百威英博收購(gòu)薩博米勒要約失敗，引發(fā)業(yè)內(nèi)諸多爭(zhēng)論。彭博社發(fā)表評(píng)論文章稱，百威英博(Anheuser-Busch InBev)為潛在收益提出收購(gòu)薩博米勒(SABMiller)，卻很可能無(wú)法解決大啤酒商的重大問題――工藝啤酒問題。
盡管到目前為止薩博米勒回絕了這一收購(gòu)提議，但世界兩大啤酒商的聯(lián)合能夠在每塊大陸上取得顯著的運(yùn)營(yíng)效果，使它們?cè)谌魏我粋�(gè)市場(chǎng)經(jīng)受得起銷售疲軟的困境。然而在美國(guó)，大公司仍然難以抵抗小啤酒商的競(jìng)爭(zhēng)，這些小啤酒商更受消費(fèi)者歡迎，從而使大公司的業(yè)績(jī)更加疲軟。
釀酒協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，因提供不同口味待售品而聞名的工藝啤酒，比如啤酒花印度淡色愛爾（hoppy IPAs）和桶狀發(fā)酵黑啤酒，占2014年啤酒零售額的19%。比2013年提高了16%。與此相比，2014年的整體啤酒銷量降了1%，損失主要來自大型啤酒商，它們依賴溫和清淡的貯藏匿啤酒。釀酒協(xié)會(huì)總監(jiān)Paul Gatza指出，即使百威英博與薩博米勒聯(lián)手也無(wú)法打破這一趨勢(shì)，甚至?xí)骨樾胃�。他認(rèn)為大啤酒商可能在零售和廣告方面資金更充足，但工藝啤酒與顧客的聯(lián)系更緊密。
百威英博與薩博米勒已經(jīng)感到了消費(fèi)傾向的危機(jī)。薩博米勒與莫爾森庫(kù)爾斯合資成立的米勒庫(kù)爾斯釀酒公司稱，自7年前成立時(shí)起銷量降低了近一千萬(wàn)桶。該公司上個(gè)月宣布將關(guān)閉北卡羅來納州伊甸園的釀酒廠，銷量損失成為原因之一，經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)、啤酒業(yè)內(nèi)爆發(fā)的選擇分化、以及消費(fèi)者對(duì)于品牌青睞的戲劇性變化均導(dǎo)致了銷量損失。
工藝啤酒的迅速增長(zhǎng)導(dǎo)致大型啤酒商搶購(gòu)一些小型工藝啤酒品牌，并努力開發(fā)自己的工藝產(chǎn)品，例如百威英博旗下的比利時(shí)白（Shock Top Belgian White）和米勒庫(kù)爾斯的藍(lán)月亮。但目前為止并未贏得工藝啤酒主流愛好者的青睞。據(jù)釀酒協(xié)會(huì)2014年數(shù)據(jù)顯示，61%的消費(fèi)者在選擇工藝啤酒時(shí)認(rèn)為獨(dú)立釀酒是比較重要的。業(yè)界人士稱，消費(fèi)者中的確存在一部分群體非常在乎啤酒的“真實(shí)度”，他們關(guān)心啤酒是在哪里由誰(shuí)釀的，還有公司的職業(yè)精神是什么。
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