
甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶的發(fā)展,吸引了越來越多的關(guān)注。對于甘肅,乃至于整個西部葡萄酒,他們有著自己的真知灼見。在他們眼中,河西走廊是一個蓬勃發(fā)展的產(chǎn)區(qū),已經(jīng)取得了很大的成就,同時,他們也指出了存在的一些問題。正視問題,才能找到出路!
走出西部,參與全國性市場的競爭
——中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉
河西走廊作為中國西部產(chǎn)區(qū)的代表,具有自己的特色,比如土壤、氣候、品種等,都在逐漸形成自己的優(yōu)勢,這是比較明顯的。而政府作為管理者,也在積極的推進產(chǎn)區(qū)品牌的構(gòu)建和自身優(yōu)勢資源的開發(fā),為整個中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻,非常值得肯定。我想,甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)接下來要做的,首先是走出西部,解決身邊市場過于狹小的問題,參與全國性市場的競爭。雖然進口酒這幾年發(fā)展勢頭強勁,但我們也要看到,很多國產(chǎn)企業(yè)、酒莊通過個性化、特色化和差異化的運作,贏得了消費市場的認(rèn)可。甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)的企業(yè),要有這樣的雄心,在客觀科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略指引下,努力走出去。中國葡萄酒市場需要的是百花齊放,而甘肅葡萄酒勢必會在其中找到自己的位置!
構(gòu)建多層面、立體式的發(fā)展模式
——西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽院長李華
甘肅河西走廊有種植葡萄的
最佳緯度,晝夜溫差大、氣候干燥等有利因素,這里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是“小酒莊、大產(chǎn)業(yè)”。讓人欣慰的是,在政府的扶持下,在領(lǐng)軍企業(yè)的帶動下,甘肅河西走廊目前已經(jīng)形成葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群,形成了自上而下的產(chǎn)業(yè)鏈條,帶動當(dāng)?shù)丶爸苓叺慕?jīng)濟發(fā)展,也刺激了輔料及葡萄酒周邊產(chǎn)業(yè)的壯大。甘肅河西走廊葡萄酒將會在生產(chǎn)、營銷的進程中,結(jié)合文化、旅游等多重元素,構(gòu)建多層面、立體式的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
走差異化、個性化的產(chǎn)區(qū)發(fā)展之路
——中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員
面對當(dāng)前酒類市場的調(diào)整形勢,國產(chǎn)葡萄酒要早日走出困境,恢復(fù)活力,就必須求變革、求創(chuàng)新,在努力提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)之上,要有文化和服務(wù)的突破,要有傳播和營銷的創(chuàng)新。對于甘肅河西走廊葡萄酒來說,要把握市場洗牌的時機,著力打造有機葡萄酒,走差異化和個性化發(fā)展的道路。非常欣喜的是,“中國·河西走廊第五屆有機葡萄美酒節(jié)”為我們帶來了種種喜人的變化,這是甘肅葡萄酒走向全國的機遇!
強調(diào)戰(zhàn)略,打造中國有機酒的個性化產(chǎn)區(qū)
——中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦
甘肅自古以來就是葡萄酒的重要產(chǎn)地之一,歷史悠久,積淀深厚,如今甘肅葡萄酒行業(yè)具有較高的影響力和地位。尤其難能可貴的是,甘肅非常重視對葡萄酒個性化的打造,在有機葡萄酒方面具有突出的優(yōu)勢,并培養(yǎng)出了一批具有鮮明文化特色的優(yōu)秀品牌。我認(rèn)為,甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要從三個方面抓起:首先要認(rèn)清自身優(yōu)勢,揚長避短;其次要重視市場,提升專業(yè)性,加大對有機葡萄酒的整體塑造;最后是強調(diào)戰(zhàn)略,系統(tǒng)規(guī)劃,整體提升!
因地制宜,滿足階段性發(fā)展的需求
——中國食品工業(yè)協(xié)會葡果酒專家委員會秘書長楊強
河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶的發(fā)展非常迅速,這與政府的重視、企業(yè)的努力和市場的逐步接受是分不開的。比如莫高一直致力于產(chǎn)品創(chuàng)新和基地建設(shè);威龍也投資甘肅,構(gòu)建自己的酒莊;而祁連、紫軒等企業(yè),也成為產(chǎn)區(qū)內(nèi)的優(yōu)秀企業(yè)的代表。下一步,河西走廊產(chǎn)區(qū)的發(fā)展,我覺得很重要的一個問題是,要因地制宜,根據(jù)地方風(fēng)土選擇培植適宜的葡萄品種,并且將這種品種優(yōu)勢固化下來,從而上升成為產(chǎn)區(qū)特色。對于產(chǎn)區(qū)管理者來說,要針對不同企業(yè)階段性發(fā)展的特點,滿足他們的客觀需求,而企業(yè)更需要的是踏踏實實的精耕細(xì)作,向市場要效益,構(gòu)建起自己的品牌。
自然稟賦是河西走廊國際化的基礎(chǔ)
——布魯塞爾國際葡萄酒、烈酒大賽評委,澳大利亞悉尼國際葡萄酒大賽大中華區(qū)首位評委房大方(Steven Fang) 隨著中國葡萄酒消費的興起,中國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)也逐漸被國際人士熟知。河西走廊,有著和法國波爾多產(chǎn)區(qū)相似的緯度,擁有著得天獨厚的自然資源;地處甘肅的武威作為中國歷史文化名城同時作為“中國葡萄酒城”,也得到越來越多國內(nèi)外的關(guān)注。想要打造成為中國優(yōu)質(zhì)、高端葡萄酒的核心產(chǎn)區(qū),除了提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時,更要加強產(chǎn)區(qū)宣傳推廠。雖然國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚,但是自然稟賦的風(fēng)土條件,是葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。河西走廊是中國葡萄酒最佳產(chǎn)區(qū)之一,必然會吸引國內(nèi)外資金的投入,精心規(guī)劃培育,未來的發(fā)展?jié)摿o限。
個性化的需求,贏得發(fā)展空間
——深圳智德營銷策劃公司總經(jīng)理王德惠
西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要放在整個中國甚至是全球葡萄酒環(huán)境下來看。當(dāng)前,世界葡萄酒市場向中國集中,這為中國消費者帶來國際化的品鑒經(jīng)驗和嘗試,一些消費者認(rèn)為進口酒高于國產(chǎn)酒。其實,真正成熟的葡萄酒市場,消費者追求的是個性化,是一定程度上的消費者心智認(rèn)可。從這個層面來說,無論是大小企業(yè),都能在市場上找到生存的空間。具體到甘肅河西走廊,這里的歷史和葡萄酒文化完全可以成為營銷利器,現(xiàn)在需要解決三個問題:企業(yè)的自身定位、特色產(chǎn)品的研發(fā)和渠道網(wǎng)絡(luò)的深度開發(fā)和下沉。解決好這三個問題,甘肅河西走廊葡萄酒就會迎來質(zhì)的飛躍。
一手產(chǎn)區(qū),一手國際化
讓武威走向世界!
甘肅發(fā)展真正意義上的葡萄酒產(chǎn)業(yè),是近二十年的事。從產(chǎn)區(qū)條件來看,河西走廊合適的地理位置和氣候條件,滿足了釀酒葡萄對適度的冷量和熱量的需求,較低的夏季氣溫賦予了葡萄酒更加濃郁的香氣,稀少的降雨量使葡萄免于病蟲害的侵襲,充足的陽光和較大的晝夜溫差,適宜于葡萄糖分的積累,加上祁連山千年冰川雪水的澆灌,這一切都賦予了河西走廊釀酒葡萄獨特的品質(zhì),成為我國釀酒葡萄的最佳產(chǎn)區(qū)之一。
在這片神奇的土地上,已形成武威、張掖、嘉峪關(guān)3大產(chǎn)區(qū),以及酒泉和天水產(chǎn)區(qū)。葡萄種植的主體以農(nóng)場、林場、農(nóng)戶和釀酒企業(yè)為主,種植基地的土地以農(nóng)場和農(nóng)民的耕地、林業(yè)部門的林地和開發(fā)沙荒地、戈壁灘地等為主。省內(nèi)現(xiàn)有莫高、祁連、紫軒、國風(fēng)、皇臺、甘肅威龍等多家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè),年產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升。
巨大的市場空間為河西走廊產(chǎn)區(qū)提供了良好的發(fā)展機遇。然而,這里的葡萄酒品牌大多屬于區(qū)域性品牌,只有莫高、威龍、紫軒的銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國多個省區(qū)市,在甘肅葡萄酒市場上占有率較高,在國內(nèi)葡萄酒消費市場所占份額較強。祁連冰酒大多銷往中西部、華南等多個省區(qū)市,國風(fēng)和皇臺等品牌在省內(nèi)及其周邊地區(qū)銷售,在國內(nèi)市場所占份額較小,品牌知名度和市場占有率亟待提高。實現(xiàn)這一產(chǎn)區(qū)的鮮明品牌個性,讓消費者充分了解具有“河西特色”或是“有機特色”的葡萄酒產(chǎn)品成為這一產(chǎn)區(qū)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
什么是河西走廊的葡萄酒文化?是“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”還是“勸君更盡一杯酒,西出陽關(guān)無故人”,又或者,是從西方文明移植而來的葡萄酒文化?現(xiàn)在,催人而起的不是軍令,而是瞬息萬變的行業(yè)。這是這種向上的力量,促使河西走廊產(chǎn)區(qū)的國際化發(fā)展步伐,通過深度挖掘這一產(chǎn)區(qū)與企業(yè)特色,全力推動河西走廊乃至中國葡萄酒行業(yè)實現(xiàn)“中國夢”!
“中國釀造”強勢進駐世界葡萄酒版圖
與以往的發(fā)展思路相比,重視并培育專業(yè)化人才,與國際化技術(shù)接軌也是該產(chǎn)區(qū)國際化發(fā)展的重要一環(huán)。兩條腿快跑,使得甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)吸引了越來越多的國際化目光。
從產(chǎn)區(qū)發(fā)展來看,西北地區(qū)已經(jīng)成為中國葡萄酒行業(yè)不斷崛起的新希望,而作為這一地區(qū)高端葡萄酒的樣本,河西走廊的獨特優(yōu)勢已經(jīng)展露無遺。如今,將河西走廊發(fā)展成高端有機葡萄酒產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為甘肅乃至國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)的共識。
當(dāng)前,葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處于難得的黃金發(fā)展期。近年來,甘肅省委、省政府把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為結(jié)構(gòu)調(diào)整、富民興隴、特色優(yōu)勢、建設(shè)幸福美好新甘肅的重要組成部分,制訂了產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,成立了葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、行業(yè)協(xié)會、研發(fā)中心、質(zhì)檢中心,制定了葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策,并準(zhǔn)備建立葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金。
對于具有強有力核心競爭力的國產(chǎn)葡萄酒來說,甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)的發(fā)展步伐一直不停邁進;尤其在跨入國際化市場方面,交出了令人驚喜的成績!
從2011年起,甘肅每年都堅持舉辦“中國·河西走廊有機葡萄美酒節(jié)”。甘肅省酒類商品管理局局長、省葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長陳浦說:“葡萄酒節(jié)的連續(xù)舉力、,不僅僅使產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)得到了眼前實惠,更重要的是大幅提升了河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌和武威‘中國葡萄酒城’的知名度及影響力,其促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動作用日益顯現(xiàn),得到業(yè)內(nèi)外一致好評。”隨著其國際化發(fā)展步伐的不斷加快,“中國·河西走廊有機葡萄美酒節(jié)”在國際市場的聲譽愈加明顯,成為推動其發(fā)展的重要力量。
2014年,由甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心(該中心設(shè)在甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué))和法國名莊葡萄酒協(xié)會(VCF)聯(lián)合舉辦的VCF-ISNAB國際葡萄酒品酒師培訓(xùn)資格授權(quán)儀式在甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)逸夫科技館4號會議室舉行。本次授權(quán)儀式的舉行意味著世界四大葡萄酒品酒師及侍酒師培訓(xùn)課程之一的VCF-ISNAB課程正式落戶西北地區(qū),甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)也成為西北地區(qū)第一家具備法國VCF品酒師認(rèn)證培訓(xùn)資質(zhì)的高校。與以往的發(fā)展思路相比,重視并培育專業(yè)化人才,與國際化技術(shù)接軌也是該產(chǎn)區(qū)國際化發(fā)展的重要一環(huán)。兩條腿快跑,使得甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)吸引了越來越多的國際化目光。
“放水養(yǎng)魚”,夯實產(chǎn)區(qū)獨特優(yōu)勢
一頭是基地規(guī)模、企業(yè)產(chǎn)能不斷擴大;另一頭是國際化發(fā)展的號角正在吹響。面對這一現(xiàn)狀,甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)的思路是什么?葡萄尤其是釀酒葡萄的最佳光、熱、水、土資源組合狀態(tài),這里生產(chǎn)的葡萄成熟充分、糖酸適中、無病蟲害,特色突出,是我國乃至全世界有機葡萄酒的最佳產(chǎn)地之一。
河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展,現(xiàn)已極具規(guī)模,形成了莫高、紫軒、威龍、祁連、國風(fēng)、皇臺等一批具有一定影響力的葡萄酒品牌,同時也涌現(xiàn)了眾多獨具特色的葡萄酒酒莊。
當(dāng)我們設(shè)定中國葡萄酒的價值坐標(biāo)時,有五個條件是其中的關(guān)鍵:一是必須擁有悠久葡萄種植與葡萄酒釀造的歷史文化;二是在中國葡萄酒歷史的重大節(jié)點上,起到了劃時代的作用;三是當(dāng)前產(chǎn)區(qū)自然氣候條件、地理環(huán)境得天獨厚,更純凈、更生態(tài);四是產(chǎn)區(qū)的政府大力推進,并將其作為地方產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)業(yè);五是涌現(xiàn)出一批有實力、有理想、有優(yōu)秀釀酒理念的企業(yè)和品牌,并開始形成了產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。如果上述5項是必備條件的話,河西走廊葡萄產(chǎn)業(yè)帶恐怕是唯一同時符合上述條件的地方。
河西走廊不是一條普通的道路,它承載了中華文明偉大的傳承,它穿越了歷史,見證了中華文明與世界文明之間的交融。作為歷史的交融地、文化的發(fā)源地、產(chǎn)業(yè)復(fù)興的交匯地、釀造葡萄酒的最佳生長地,推動以武威為核心的河西走廊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實意義:
第一,推動中國葡萄酒酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終的目的是推動中國產(chǎn)區(qū)能夠運用先進的理念,結(jié)合本地特色,釀造出真正獨居風(fēng)格的產(chǎn)品,讓消費者喝上真正的中國好酒;第二,帶動整體中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提升國際競爭力;第三,讓葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為催化劑,促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。
當(dāng)我們舉杯共飲的時候,仿佛又重現(xiàn)了那個葡萄酒最燦爛的年代。夜光杯盛滿邊關(guān)的皓月,戰(zhàn)士臨戰(zhàn)前一醉方休的豪情。正因為懂得珍藏自然,敬畏生命,才使得葡萄美酒依然醇香。
讓世界記住河西走廊,記住武威。在這片最原生態(tài)的葡萄酒故鄉(xiāng),在這片人間的純凈之地,振興中國葡萄酒產(chǎn)業(yè),釀造最能代表中國的“中國味道”,讓世界的消費者都能喝上真正的好酒!
中國葡萄酒將會形成大品類價值,成為主流消費酒種,中國也會迎來葡萄酒的井噴。這是歷史性的機遇,也是讓世界認(rèn)識中國葡萄酒的最佳歷史機遇。
昨天,中國葡萄酒從這里走向了中原大地;今天,這里成為中國乃至世界最大的有機葡萄酒的產(chǎn)地;明天,這里將會以更加開放、包容的姿態(tài),承載中國葡萄酒走向世界,走進千家萬戶!