2010年6月，甘肅省發(fā)布了《2010～2020甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，這是甘肅對葡萄酒產(chǎn)業(yè)第一次系統(tǒng)化、制度化地進(jìn)行梳理，是指導(dǎo)甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展的總綱，借助地理資源優(yōu)勢，推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，把葡萄酒打造成為特色產(chǎn)業(yè)板塊！
從歷史的高度認(rèn)識甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展
對于甘肅來說，確認(rèn)將葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重點(diǎn)，是經(jīng)過嚴(yán)密論證和實(shí)踐的，是建立在最資深資源深刻認(rèn)知的基礎(chǔ)上。
甘肅省委常委、副省長、省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長李榮燦在主持召開省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組第五次（擴(kuò)大）會議上，分析當(dāng)前面臨的形勢，以問題為導(dǎo)向，安排部署經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下葡萄酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定增長、轉(zhuǎn)型發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)和措施。李榮燦指出，全省葡萄酒產(chǎn)區(qū)政府和生產(chǎn)營銷企業(yè)要堅持走產(chǎn)業(yè)化、品牌化、多元化發(fā)展的路子，努力把葡萄酒產(chǎn)業(yè)培育成為產(chǎn)區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)、全省的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。要堅持產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，延伸葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次。要堅持品牌化發(fā)展，創(chuàng)新營銷模式，不斷完善營銷體系。要推進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展，大力發(fā)展特色小酒莊，優(yōu)化全省葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者個性化需求。
甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有四大優(yōu)勢：葡萄酒產(chǎn)業(yè)是集三次產(chǎn)業(yè)于一身的復(fù)合型、生態(tài)型產(chǎn)業(yè)，是朝陽產(chǎn)業(yè)；河西走廊和天水地區(qū)具有種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢，特別是河西走廊廠大沿沙漠地區(qū)，資源優(yōu)勢明顯；河西走廊具有悠久的葡萄種植歷史，基地建設(shè)已經(jīng)初具規(guī)模，生產(chǎn)加工能力逐步擴(kuò)大；踐行科學(xué)發(fā)展觀和培育特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的重要舉措，響應(yīng)國家‘一帶一路’的發(fā)展戰(zhàn)略，具有強(qiáng)大的科學(xué)發(fā)展綜合功能和國家政策支持。依托這四大優(yōu)勢，也勾畫出了甘肅河西走廊大力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的宏偉藍(lán)圖。
從另一個角度來看，葡萄種植適合相對貧瘠的土地，而甘肅很多地方都是戈壁灘，葡萄栽培不但能夠起到綠化的作用，同時對于整個生態(tài)環(huán)境都能起到重要的作用。武威市委書記火榮貴在河西走廊有機(jī)葡萄美酒節(jié)上說，“將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為集農(nóng)民增收、企業(yè)增效和政府增稅為一身，聚集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的一項重要發(fā)展戰(zhàn)略。”葡萄酒是一個跨越三產(chǎn)的行業(yè)，首先是釀酒葡萄可以大面積栽培和種植，是重要的經(jīng)濟(jì)作物，對于果農(nóng)來說，也是他們創(chuàng)收增收的重要項目；而釀酒發(fā)酵生產(chǎn)的過程屬于加工制造業(yè)的范疇，不但有利于發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)，同時也有利于為農(nóng)民向產(chǎn)業(yè)工人轉(zhuǎn)型提供平臺；而葡萄酒銷售和服務(wù)更多屬于第三產(chǎn)業(yè)的范疇，只有做好服務(wù)，才能吸引回頭客，才能謀求更大發(fā)展。而這些元素都匯集在每一瓶葡萄酒中，其重要性由此可見一斑！所以，葡萄酒的整個生產(chǎn)和銷售過程，其實(shí)是跨越三產(chǎn)的一個綜合體。通過葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將社會效益觸入其中，是高瞻遠(yuǎn)矚的！
甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不是個孤立的問題，應(yīng)該站在發(fā)展的角度，以高度負(fù)責(zé)任的歷史責(zé)任感去面對，是一種站在歷史發(fā)展的角度對待產(chǎn)區(qū)發(fā)展的態(tài)度，是一種對河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的使命感，是每一個甘肅人和葡萄酒人舍我其誰的主人翁意識！因此，必須本著對歷史負(fù)責(zé)的態(tài)度去正視甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。最大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢就是把有機(jī)落到實(shí)處河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)突圍的關(guān)鍵點(diǎn)是什么？切入點(diǎn)在哪里？這是所有人都關(guān)心的問題。
“相較于全國其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)，甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的地理、氣候等自然優(yōu)勢是根本，綠色生態(tài)、無污染等元素是其產(chǎn)區(qū)標(biāo)簽，”武威市委書記火榮貴說，“因此，有機(jī)葡萄酒是最好的切入點(diǎn)，二者相輔相成。前者是基礎(chǔ)，后者是對前者的升華，是科學(xué)、創(chuàng)新的整合與發(fā)展。”盛初（北京）營銷咨詢公司董事長王朝成也認(rèn)為，“甘肅葡萄酒企業(yè)喊出‘有機(jī)’概念的思路是對的，中國酒企要敢于打破只有進(jìn)口酒才是優(yōu)質(zhì)高端酒的神話！”
從國際標(biāo)準(zhǔn)來看，有機(jī)葡萄酒的生產(chǎn)是可遇不可求的，它是產(chǎn)地優(yōu)勢的最集中體現(xiàn)。首先，土壤條件基礎(chǔ)好，使用有機(jī)肥就可以保證葡萄的豐產(chǎn)，而不必使用化肥等。其次，自然條件要好，在一些產(chǎn)區(qū)降雨量大，所以病蟲害就相對更厲害，就會使用農(nóng)藥。甘肅產(chǎn)區(qū)日照足，掛果期降雨量少，可以避免使用農(nóng)藥。整體來看，有機(jī)葡萄酒是對河西走廊產(chǎn)區(qū)最準(zhǔn)確的描述。
要保證把有機(jī)落到實(shí)處，必然會增加人工，但同時也提高了葡萄酒的真正品質(zhì)。對此，中國酒類流通協(xié)會副會長、廣東省酒類專賣管理局副局長朱思旭認(rèn)為，“有機(jī)是甘肅葡萄酒最大的特色，必須要堅持這個重點(diǎn)，切不可急功急利，損害整體有機(jī)酒的氛圍�！�
打造甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展的態(tài)勢
從中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展來看，打造特色化產(chǎn)業(yè)集群是產(chǎn)區(qū)最大做強(qiáng)的必由之路，而這其中就有很多的技巧性因素。
首先，要堅持品牌化發(fā)展的路徑不動搖。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌化都是繞不開的�，F(xiàn)在已經(jīng)沒必要討論是否品牌化，而是要討論怎么品牌化。
在中國市場上，實(shí)施品牌化戰(zhàn)略最好的是東部企業(yè)，而高品牌化也對應(yīng)著高市場化，因此，以張裕、長城為代表的國內(nèi)領(lǐng)軍品牌，既是品牌化的急先鋒，也是市場化的最大受益者。相比之下，西部企業(yè)開始品牌化運(yùn)作就相對晚了一些，但同樣也崛起了莫高、紫軒等杰出品牌，同時也吸引了威龍的投資，充分說明甘肅葡萄酒具有品牌化的基礎(chǔ)和能力。
但是，僅僅幾個品牌冒出來，還無法形成合力，體現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展的優(yōu)勢。要真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展的態(tài)勢，還必須從多方面入手。甘肅省酒類商品管理局局長陳浦認(rèn)為，“要打造優(yōu)秀的品牌，贏得市場的認(rèn)可，靠企業(yè)單打獨(dú)斗是不行的，必須形成品牌合力。從競爭本身來說，產(chǎn)地優(yōu)勢某種程度上是公開的。品牌可以整合產(chǎn)地，但產(chǎn)地只能仰視品牌。企業(yè)必須看到，自己的生態(tài)優(yōu)勢競爭對手是可以輕易獲取的，他們的品牌優(yōu)勢卻需要巨大投入和買踐去培育！”
第二，走出差異化發(fā)展的路徑是甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)突破的關(guān)鍵。如果說“有機(jī)”是建立巨大品牌和產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的一個優(yōu)秀基因，那么，高端化發(fā)展路徑則是甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)成長的另一個助力。甘肅省省委常委、副省長、省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長李榮燦說“對甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，高端引導(dǎo)，品牌帶動是發(fā)展的必由之路�！币劳杏袡C(jī)葡萄酒的強(qiáng)大產(chǎn)品優(yōu)勢，在個性化、在高端實(shí)現(xiàn)突破，是甘肅葡萄酒的一種突破模式。比如莫高堅持冰酒和黑比諾的核心運(yùn)營理念不動搖，從有機(jī)冰酒到金爵士，莫高始終抓住這兩大特色，是一種非常成熟的做法。其他企業(yè)也應(yīng)在這方面多向莫高學(xué)習(xí)。
河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，它跨越了三產(chǎn)，對于西部大開發(fā)，對于“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略，有著非常積極的意義！
上一篇：西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局
下一篇：中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新坐標(biāo)
