最新的兩大研究表明，適量飲用白葡萄酒有益于人體健康。

　　目前得到確證的是，紅葡萄酒具有很多健康功效，如抗氧化，預(yù)防心臟病，預(yù)防老年癡呆，預(yù)防2型糖尿病，調(diào)節(jié)血糖和膽固醇……但是，鮮有研究表明白葡萄酒也具有類(lèi)似的健康功效。

　　據(jù)華盛頓郵報(bào)(The Washington Post)報(bào)道，適量飲用白葡萄酒也有益于人體健康�？茖W(xué)家們?cè)跉W洲心臟病學(xué)會(huì)(European Society of Cardiology)大會(huì)公布了這項(xiàng)研究報(bào)告，并將此項(xiàng)研究成果刊登在《酒后吐箴言》(In vino veritas)。該項(xiàng)研究對(duì)146名實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月的追蹤調(diào)查，這些受試者每周進(jìn)行兩次體育鍛煉，一半的成員每天飲用黑皮諾紅葡萄酒(Pinot Noir)，另外一半的成員每天飲用霞多麗白葡萄酒(Chardonnay)和黑皮諾紅葡萄酒。最終的研究表明，白葡萄酒和紅葡萄酒一樣，都具有改善膽固醇水平的作用，兩者的作用效果并無(wú)明顯差異。

　　除此之外，《內(nèi)科學(xué)年鑒》(Annals of Internal Medicine)的一項(xiàng)研究也表明，成年人適量飲用白葡萄酒也能預(yù)防2型糖尿病，這點(diǎn)跟紅葡萄酒對(duì)健康的作用是一樣的。

　　研究人員共觀察了224名患有2型糖尿病的患者，并將他們隨機(jī)分為3組，分別讓其在每天晚餐時(shí)飲用紅葡萄酒、白葡萄酒和礦泉水(作為實(shí)驗(yàn)的控制變量)，并遵循地中海式的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。在歷時(shí)兩年的研究中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都具有調(diào)節(jié)血糖代謝的作用，兩者都能幫助控制血糖。

　　近些年，我們一直在熱議紅葡萄酒的健康功效，卻忽視了白葡萄酒也是一種對(duì)人體有益的健康飲品。白葡萄酒中含有大量的植物類(lèi)黃酮，也就是我們平常所說(shuō)的酚類(lèi)物質(zhì)，它具有消炎、抗氧化，延緩衰老，防止動(dòng)脈僵化，預(yù)防癌癥的功效，是不可多得的健康酒精飲料。但值得注意的是，葡萄酒雖好，但要理智飲用。專(zhuān)家建議，女士應(yīng)將每天飲用數(shù)量控制在一杯內(nèi)(75ml-100ml)，男士應(yīng)控制在兩杯以內(nèi)(150ml-200ml)。此外還要注意，只有選擇質(zhì)量上等的葡萄酒，淺酌慢飲，持之以恒，才能真正起到保健效果。

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