酒業(yè)轉(zhuǎn)型期，黃酒企業(yè)也沒閑著。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒行業(yè)的調(diào)整在某種意義上為黃酒創(chuàng)造了發(fā)展機(jī)遇3這個(gè)觀點(diǎn)不無道理，白酒的強(qiáng)勢(shì)的確為處于加速成長(zhǎng)階段的黃酒帶來了不小的“阻力”，而白酒產(chǎn)業(yè)的“降溫”事實(shí)上為黃酒企業(yè)創(chuàng)造了更加寬松的發(fā)展環(huán)境。2015年塔牌紹興酒就在創(chuàng)新營(yíng)銷上采取了一系列新動(dòng)作，對(duì)于加速塔牌以及紹興黃酒的全國(guó)推廣和普及不僅具有現(xiàn)實(shí)意義，而且也具有一定的行業(yè)啟示意義。
堅(jiān)守品牌戰(zhàn)略推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)
在紹興黃酒三甲之中，塔牌紹興酒已逐步將“純手工黃酒”打造成為自己的一面旗幟，手工黃酒成為塔牌紹興酒品牌戰(zhàn)略的核心。圍繞手工黃酒的發(fā)展定位，塔牌紹興酒初期推出了全新產(chǎn)品——塔牌手工冬釀系列，完成了初步占位和品牌普及。2015年，塔牌在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，塔牌本酒面世。從品牌升級(jí)的角度來看，手工冬釀系列明確了塔牌的占位，但這個(gè)概念不利于建立競(jìng)爭(zhēng)門檻，不利于品牌化運(yùn)作。而塔牌本酒一方面從理念層面高度提煉出了手工黃酒的工藝和價(jià)值“精髓”，即“本地”、“本真”、“本香”、“本味”和“本色”，另一方面也為品牌化運(yùn)作建立J，屏障。手工冬釀是藝，獨(dú)占性是相對(duì)的，而塔牌本酒則是塔牌專屬的n從產(chǎn)品創(chuàng)新層面來看，塔牌本酒的產(chǎn)品形象設(shè)計(jì)與其他競(jìng)品形成了鮮明區(qū)隔，這種極具個(gè)性的產(chǎn)品特征也為塔牌本酒的大單品化和品牌化運(yùn)作奠定了產(chǎn)品基礎(chǔ)。顯然，塔牌本酒將是塔牌未來重點(diǎn)栽培的戰(zhàn)略單品。
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手體驗(yàn)營(yíng)銷
消費(fèi)體驗(yàn)是黃酒推廣普及不可逾越的環(huán)節(jié)和過程，但如何達(dá)成消費(fèi)體驗(yàn)則是黃酒企業(yè)長(zhǎng)期探討和實(shí)踐的話題。近日，浙江塔牌紹興酒有限公司與蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司宣布雙方達(dá)成全面戰(zhàn)略合作。松鶴樓是目前蘇州地區(qū)歷史最悠久、飲譽(yù)海內(nèi)外的正宗蘇幫菜館，在某種意義上就是蘇州美食的代名詞。酒食不分家，特色菜搭配特色酒，這種組合能夠?qū)崿F(xiàn)“1+1>2”的品牌文化傳播效果，提升傳播效率。文化是虛的，只有一些文化元素的組合呈現(xiàn)才會(huì)讓文化更加真實(shí)可感。這是黃酒開展體驗(yàn)營(yíng)銷的一個(gè)規(guī)律和途徑。這種體驗(yàn)營(yíng)銷的方式已經(jīng)逐步被黃酒企業(yè)廣泛認(rèn)同，比如會(huì)稽山與全聚德達(dá)成合作均屬此類。文化推廣要“打包”，這與紹興黃酒集體參展是一個(gè)道理。
“捕捉”高端人群
近兩年消費(fèi)環(huán)境的變化讓高端酒以及傳統(tǒng)的團(tuán)購(gòu)模式受到了顯著沖擊。在新形勢(shì)下，塔牌紹興酒積極尋求創(chuàng)新和變革，2015年其針對(duì)高端人群開展的一系列創(chuàng)新營(yíng)銷實(shí)踐具有較高的行業(yè)參考價(jià)值。
塔牌都用了哪些“招數(shù)”呢？其一，贊助高端文化活動(dòng)，增強(qiáng)與高端人群的品牌互動(dòng)。比如今年6月，塔牌紹興酒成功搭載第18屆上海國(guó)際電影節(jié)，與文化名人“站在一起”，借勢(shì)傳播了塔牌紹興酒的文化品牌形象。上海國(guó)際電影節(jié)在業(yè)界具有廣泛的號(hào)召力和國(guó)際影響力，已成為全球電影人和各界文化名人的盛會(huì)，具有諸多“看點(diǎn)”和較高的傳播熱度，借勢(shì)這樣的平臺(tái)和事件，品牌傳播效果可想而知。其二，全國(guó)巡回舉辦的“原酒·私房菜”和“手工黃酒宴”高端推廣方式。比如今年9月在北京塔牌紹興會(huì)館推出的手工黃酒宴，以及聯(lián)手雍福會(huì)在10月25日推出的“風(fēng)味四品·手工原酒之金秋蟹宴”暨塔牌手工年份原酒品鑒晚宴。雍福會(huì)是“最受青睞的上海頂級(jí)俱樂部”之一。2015年塔牌紹興酒堅(jiān)持面向全國(guó)常態(tài)化推進(jìn)此類高端推廣活動(dòng)，這些活動(dòng)有兩個(gè)定位：一是高端，二是限制名額，凸顯稀缺價(jià)值，同時(shí)把黃酒的“味道”做足。
激活大眾消費(fèi)
大眾消費(fèi)是黃酒的市場(chǎng)基礎(chǔ)，如何攪動(dòng)和激活大眾消費(fèi)，塔牌今年年初，塔牌與當(dāng)極探索和嘗試。比如今年年年初，塔牌與當(dāng)?shù)谾M92.5樂天派車友會(huì)聯(lián)合舉辦了2015紹興年會(huì)，塔牌看重的是整合汽車行業(yè)的上下游客戶資源，通過贊助年會(huì)定制酒禮品及晚宴用酒，與這部分優(yōu)質(zhì)人群建立了黏性，為居續(xù)持續(xù)深挖潛在客戶資源提供了“大數(shù)據(jù)”。再比如，今年9月，塔牌紹興酒與世紀(jì)聯(lián)華強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手推廣。”2015塔牌紹興酒黃酒節(jié)”，在特定時(shí)間內(nèi)掀起了一波塔牌酒文化傳播的小高潮。
