“萬名網(wǎng)友評(píng)優(yōu)品”食品類評(píng)選正在火熱進(jìn)行，有一款產(chǎn)品自開評(píng)之日起一直穩(wěn)居排行榜第一名，目前超出第二名400多票，大有奪取“濟(jì)南十大食品”冠軍之勢(shì)，它就是廣受市民歡迎的趵突泉白酒。記者17日來到位于仲宮鎮(zhèn)的濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司，該公司總經(jīng)理邢憲卿直言，過硬的品質(zhì)加之長(zhǎng)年積累的百姓口碑，使趵突泉白酒能夠脫穎而出。
如入圍“十大食品”，將推限量版紀(jì)念酒
“說實(shí)話，有點(diǎn)受寵若驚，感謝市民的大力支持，這是春節(jié)期間聽到的最讓我開心的消息�！毙蠎椙涓嬖V記者，由于年前工作太忙，他沒有號(hào)召職工積極參與投票，現(xiàn)有的票數(shù)完全是市民自發(fā)投票而成，在這種情況下仍然高居榜首，讓他非常開心，希望能笑到最后。他表示，優(yōu)品評(píng)選的每一票都是百姓對(duì)產(chǎn)品的最大肯定，感謝各位市民對(duì)趵突泉白酒的認(rèn)可和支持。
為何能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的評(píng)選中脫穎而出?邢憲卿認(rèn)為，趵突泉白酒早已深入人心，作為濟(jì)南的“市酒”，其在濟(jì)南百姓心中的地位還是挺高的，“濟(jì)南人重感情、戀舊，對(duì)本土品牌就像對(duì)待自家兒女一樣，是發(fā)自內(nèi)心的喜歡和支持�！薄拔覀兩a(chǎn)的絕大多數(shù)是適合老百姓消費(fèi)的中低價(jià)酒，群眾基礎(chǔ)比較好�！毙蠎椙浔硎荆局鞔虻�34度和36度趵突泉白酒，售價(jià)都在百元以內(nèi)，在濟(jì)南白酒市場(chǎng)，30元到100元的售價(jià)區(qū)間內(nèi)，趵突泉白酒的市場(chǎng)份額占到七成以上，占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。他透露，為回報(bào)廣大市民厚愛，一旦趵突泉白酒最終入圍“濟(jì)南十大食品”，將推出“優(yōu)品濟(jì)南”限量版紀(jì)念白酒，年內(nèi)肯定上市。
組建專業(yè)檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品合格率保持100%
邢憲卿告訴記者，趵突泉白酒之所以多年來一直穩(wěn)居濟(jì)南市場(chǎng)白酒銷量“老大地位”，其核心是產(chǎn)品質(zhì)量抓得緊，品質(zhì)絕不容出現(xiàn)一絲瑕疵。企業(yè)從原材料采購(gòu)、驗(yàn)收入庫(kù)、入池發(fā)酵、勾兌和灌裝生產(chǎn)到半成品、成品檢驗(yàn)檢測(cè)全過程形成了系統(tǒng)化的管理控制體系。為保證品質(zhì)，企業(yè)專門打造了專業(yè)檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，由四名國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委和七名省級(jí)白酒評(píng)委組成，確保每一批次白酒都有完整檢測(cè)報(bào)告。連續(xù)20多年來，趵突泉白酒在國(guó)家、省、市、區(qū)等各級(jí)質(zhì)檢部門和主管部門的各種形式的抽檢中，合格率均保持100%。
“我們是全國(guó)首家采用電腦快檢技術(shù)的白酒企業(yè)，這在業(yè)界可以說是革命性的創(chuàng)舉。”邢憲卿表示，傳統(tǒng)釀酒工藝講究的是經(jīng)驗(yàn)傳承，原酒發(fā)酵定級(jí)等全憑老師傅的釀造經(jīng)驗(yàn)決定，但缺點(diǎn)是不夠精確。為克服這一問題，趵突泉酒廠去年斥資300多萬元人民幣從美國(guó)購(gòu)進(jìn)了一套世界領(lǐng)先的白酒快檢設(shè)備，目前數(shù)據(jù)建模已經(jīng)完成，今年秋天即可運(yùn)行，屆時(shí)將大幅提升企業(yè)生產(chǎn)效率。
讓全省消費(fèi)者喝到濟(jì)南好酒，將建綠色產(chǎn)業(yè)園
“我們的理想是，盡快讓全省消費(fèi)者都能在家門口喝到趵突泉白酒�！闭劶拔磥�，邢憲卿坦言，趵突泉白酒在全省市場(chǎng)占有率還比較低，目前僅在四五個(gè)市有經(jīng)銷機(jī)構(gòu)，趵突泉公司將穩(wěn)步提升白酒銷量，以產(chǎn)定銷，逐個(gè)城市鋪開，爭(zhēng)取早日覆蓋全省。他透露，企業(yè)將來無論怎么發(fā)展，絕對(duì)不會(huì)涉足房地產(chǎn)等其他領(lǐng)域，全身心做好白酒才是企業(yè)的發(fā)展正途。
“去年參與修訂了濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)影響力越來越大。”邢憲卿告訴記者，2010年12月全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)芝麻香型白酒分技術(shù)委員會(huì)在濟(jì)南成立，秘書處設(shè)在了趵突泉公司。作為芝麻香型白酒的典型代表，今年公司將參與修訂中國(guó)芝麻香酒標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，趵突泉白酒的市場(chǎng)話語權(quán)將更大。
此外，趵突泉計(jì)劃打造一個(gè)集白酒、酒文化與特色旅游于一體的生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)園。新項(xiàng)目建成后，濟(jì)南地產(chǎn)白酒新一輪的輝煌有望再度開啟。
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