為表達(dá)對中國“酒界泰斗”、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（所）第一任所長秦含章先生的懷念和敬仰之情，傳承中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院老一輩科研工作者勇于創(chuàng)新和開拓進(jìn)取的奮斗精神，2022年4月2日上午，中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院隆重舉行了秦含章先生的銅像落成揭幕儀式。
（中輕集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王珂靈，中輕集團(tuán)副總經(jīng)理、中國食品院董事長蔡木易，秦大文先生等人在秦含章先生銅像前合影）
自古以來，凡是對人類社會(huì)進(jìn)步有著巨大貢獻(xiàn)的人，國家或社會(huì)在給予他們豐厚獎(jiǎng)賞的同時(shí)，也不忘從精神上對他們進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，鑄造銅像算得上最高的精神獎(jiǎng)勵(lì)。而秦含章先生作為釀酒業(yè)的精神豐碑、新中國食品與發(fā)酵工業(yè)的拓荒者和學(xué)術(shù)帶頭人，酒界、釀造界共奉為“一代宗師、酒界泰斗”，其為中國白酒事業(yè)發(fā)展帶來的影響和意義都十分深遠(yuǎn)。此前包括茅臺(tái)集團(tuán)、汾酒集團(tuán)、稻花香集團(tuán)……都曾為秦含章先生塑造過銅像，以示對其莫大的尊重與敬仰。如今中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院為前身——發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所首任所長，秦含章先生塑造銅像更是對其精神傳承的最好見證。
（秦含章先生銅像）
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院創(chuàng)建于1955年，秦含章先生作為中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院歷史的開創(chuàng)者和奠基人，對中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的長久發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在中食院任職期間，他始終恪守“共同為釀酒工業(yè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，有一份力，做一份事，盡一份心，得一份功，依靠大家力量，辦好大家關(guān)心的事情”的高尚情操，以及“功成不必在我，功成必定有我”的堅(jiān)定決心在事業(yè)上嘔心瀝血、鞠躬盡瘁。直至1990年正式退休后，仍對中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的工作惦念不忘。2007年，秦含章先生被中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院授予“終身成就獎(jiǎng)”。
秦含章先生把發(fā)酵事業(yè)看得崇高而又神圣，他曾經(jīng)說過，食品安全是關(guān)乎百姓生活的頭等大事。在秦含章先生深耕中國食品、輕工科技領(lǐng)域近八十年的生涯中，始終高舉開拓、創(chuàng)新、發(fā)展大旗，以“尊重科學(xué)、敬畏傳統(tǒng)”的理念行進(jìn)在釀酒事業(yè)科學(xué)發(fā)展與技術(shù)展望的前沿。秦含章先生在酒行業(yè)里傾盡了畢生心血，不懈地推動(dòng)著祖國釀酒事業(yè)的長足發(fā)展。
（中輕集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王珂靈在銅像揭幕儀式上致辭）
中輕集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王珂靈在致辭中，回顧了秦含章先生作為我國食品科學(xué)技術(shù)、工業(yè)發(fā)酵與釀造技術(shù)的開拓者，為我國白酒工業(yè)科學(xué)理論體系的建立和釀酒工業(yè)的發(fā)展作出的杰出貢獻(xiàn)，中輕集團(tuán)將秦含章先生列為集團(tuán)的學(xué)術(shù)名家代表之一，希望中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將以秦含章先生為代表的老一輩優(yōu)秀科技工作者的優(yōu)良傳統(tǒng)代代相傳，為實(shí)現(xiàn)中輕集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)、為中國食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。
（中輕集團(tuán)副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易在銅像揭幕儀式上致辭）
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易在致辭中表示，秦含章先生作為我國釀酒界的泰斗，是我國食品發(fā)酵史上的傳奇，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將傳承以秦含章先生為代表的老一輩科研人員開拓進(jìn)取的創(chuàng)新精神，本著“創(chuàng)新發(fā)展、服務(wù)行業(yè)”的發(fā)展理念，更加開拓進(jìn)取，為中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，為我國食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
（秦大文先生在銅像揭幕儀式上致辭）
（秦大文先生與秦含章先生銅像合影）
秦含章之子秦大文先生在致辭中也激動(dòng)地講道：“觀其一生，父親的生命在年富力強(qiáng)時(shí)熠熠生輝，在期頤暮年時(shí)更加壯志高風(fēng)，其德行和功業(yè)令我們后世子孫高山仰止，身為他老人家的后代，我感到無比自豪�！�
我們有理由相信，在諸如秦含章先生這樣的前輩們不朽的匠心精神與輝煌業(yè)績的感召下，中國食品發(fā)酵行業(yè)、酒行業(yè)的中青新生代的創(chuàng)新發(fā)展定能劈波斬浪、行穩(wěn)致遠(yuǎn)！
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