酒廠起源

　　黃河一旦泛濫，千里盡成澤國(guó)。這條東方巨龍，先后于1783年、1820年、1855年、1933年四度在今河南省民權(quán)縣決口改道，遺留下40多公里長(zhǎng)的故道，由西而東橫亙縣境。此處原本是風(fēng)沙滾滾的不毛之地，經(jīng)過(guò)居民長(zhǎng)期不懈地改造，終于將大片荒漠化成結(jié)實(shí)累累的葡萄園。其占地面積在五萬(wàn)畝以上，為中國(guó)最大的葡萄產(chǎn)區(qū)之一。

　　民權(quán)縣是由杞、睢二縣析置，古屬睢州、京畿路。釀酒歷史悠久，唐代即出美酒。如岑參詩(shī)云：“故人薄暮公事閑，玉壺美酒琥珀殷。潁陽(yáng)秋草今黃盡，醉臥君家猶未還�！北闶敲髯C。宋代釀酒業(yè)鼎盛，質(zhì)、量皆冠于中原。清代所釀的“苦露”，更流行于通都大邑。不過(guò)，這些都是黃酒。至于其釀制葡萄酒的歷史，則迄今尚不滿40年。

　　民權(quán)葡萄酒廠創(chuàng)建于1958年�，F(xiàn)所生產(chǎn)的兩款著名紅酒，分別是1961年投產(chǎn)的紅葡萄酒，與1974年投產(chǎn)的“干紅葡萄酒”。由于酒廠自投產(chǎn)以來(lái)，就非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量，曾進(jìn)行了三次較大的技術(shù)改造，以致各款名酒的色、香、味均能長(zhǎng)期保持穩(wěn)定，遂贏得全球酒友的肯定及贊譽(yù)。

主要產(chǎn)品

民權(quán)紅酒

　　長(zhǎng)城牌紅葡萄酒又稱民權(quán)紅葡萄酒，它選用了黃河故道特產(chǎn)的佳利釀、法國(guó)蘭及黑比諾（灰比諾）等優(yōu)質(zhì)葡萄為原料，經(jīng)過(guò)分選、破碎、發(fā)酵及陳釀等工藝后，再以少量山葡萄原酒進(jìn)行調(diào)味調(diào)色而成。自其問(wèn)世以來(lái)，即受到各界的歡迎和好評(píng)。長(zhǎng)城牌干紅葡萄酒則以優(yōu)質(zhì)佳利釀、玫瑰香和晚紅蜜等品種為原料，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格地篩選原料，加白砂糖控溫發(fā)酵，原酒進(jìn)行陳釀、勾兌、冷凍等工序釀制而成。因其質(zhì)量特優(yōu)，已成紅酒的后起之秀。

品味殊榮

　　紅葡萄酒屬甜型葡萄酒，酒度為14°，糖分為12%，總酸為0.6%。酒色棕紅而明亮，具有鮮葡萄特有的果香和酒本身的醇香；酒味醇厚，風(fēng)格獨(dú)特；酸甜適中而爽口，以余香綿長(zhǎng)著稱。

　　干紅葡萄酒則為干（不甜）型葡萄酒。酒度為11.5°，糖分為0.4%，總酸在0.55%至0.75%間。酒液呈棕紅色，澄清而透明；芳香馥郁，果香、酯香突出而典型。滋味微酸微澀，酒體豐滿和諧，爽洌舒適可口，余香悠長(zhǎng)不盡。

　　紅葡萄酒先于1963年在中國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)上，榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�；其后，又�?984年膺獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)�，F(xiàn)遠(yuǎn)銷至英國(guó)、日本及新加坡等國(guó)，市場(chǎng)反應(yīng)不錯(cuò)。

　　而干紅葡萄酒也不同凡響，它曾于1979年、1984年在中國(guó)第三、四屆評(píng)酒會(huì)上，榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�，且�?984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)，再于1990年獲選為輕工業(yè)部?jī)?yōu)良產(chǎn)品�，F(xiàn)已內(nèi)銷于國(guó)內(nèi)各大城市，并外銷到歐、美20余國(guó)，是當(dāng)今世界名酒之一。

轉(zhuǎn)載注明：中國(guó)酒志網(wǎng)（www.xichuang168.cn）

上一個(gè)：通化葡萄酒股份公司
下一個(gè)：中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司