酒廠起源

　　安徽省蕭縣是中國著名的葡萄產(chǎn)地。所產(chǎn)葡萄遠勝他處，自古便有“蕭縣葡萄碭山梨，汴京西瓜紅到皮”的民謠。其葡萄栽培史已逾千年。明世宗嘉靖十年(1531)所編修的《蕭縣志·物產(chǎn)篇》，即對此地生產(chǎn)的葡萄有著翔實詳盡的記載。

　　蕭縣的葡萄據(jù)估計有上百個品種。有珍珠狀，有橄欖形，有的艷如瑪瑙，有的色白如璧。其中，最碩美的是“白羽”和“玫瑰香”這兩種。白羽葡萄，皮薄多汁，香郁爽凈，味道酸甜，形狀美觀宛若白璧，晶瑩悅目。而玫瑰香葡萄則狀似橢圓，紫里透紅，汁多味甘，含糖量高，具有濃烈的玫瑰香氣，目前為蕭縣最典型的品種，也是釀制紅葡萄酒的重要原料。

　　不過，較為人訝異的是蕭縣雖早在宋代即有釀酒業(yè)，清代并有多款燒酒、黃酒，甚受時人喜好。如胡近垣的詩即云：“滿盞村醪醉莫辭，春郊五馬暫遲遲。民間一物何曾帶，帶得人心去后思�！庇�，1932年時，境內(nèi)即有43家酒坊，全部釀制白酒，產(chǎn)量十分可觀。然而，今日蕭縣賴以成名的，反而是近半世紀才興起的葡萄酒，可謂后來居上，再創(chuàng)新高。

　　1956年時，“蕭縣葡萄酒廠”落成，同年即投產(chǎn)“雙喜牌甜紅葡萄酒”。1986年酒廠易名為“蕭縣葡萄酒罐頭聯(lián)合公司”，開始進入量產(chǎn)，其葡萄酒年產(chǎn)量當時高居中國第二位。除葡萄酒外，亦生產(chǎn)加工罐頭。其后，為了提高質(zhì)量，乃專事葡萄酒生產(chǎn)，并改回原廠名�，F(xiàn)已是中國最大的葡萄酒廠之一。所生產(chǎn)的葡萄酒計有：干白、干紅、甜紅、味美思、桂花酒等高檔產(chǎn)品，亦有半甜汁紅葡萄酒及葡萄汽泡酒（即香檳酒）等一般產(chǎn)品。

主要產(chǎn)品

蕭縣紅酒

　　甜紅葡萄酒的原料是以玫瑰香葡萄為主體，優(yōu)質(zhì)梅鹿輒和法國蘭等葡萄為輔料。采用國內(nèi)、外先進的經(jīng)驗和科技，先行熱浸，再旋轉(zhuǎn)發(fā)酵、果汁分離、無菌過濾，然后連續(xù)冷凍的工藝釀制而成。量大質(zhì)精，東南稱尊。

品味殊榮

　　本酒屬高級甜型紅葡萄酒，酒度為14°，糖分12%，總酸0.65%。酒色呈寶石紅，鮮艷晶亮；果香濃郁，氣味悅?cè)�；酒體厚美，豐滿和諧；馥郁舒暢，醇厚爽利；味甜微酸，回味甜紅葡萄酒應(yīng)市不久，即獲各界好評，在1958年和1959年先后舉行的中國葡萄酒評比中，均蒙評審青睞，連得兩屆亞軍。而1981年、1985年及1997年，皆被評為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。另1984年則獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銅杯獎。現(xiàn)不僅神州內(nèi)搶手，在海外亦深受喜愛。現(xiàn)已遠銷至新加坡、馬來西亞、泰國及波蘭等十余個國家。

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